Yedi Türlü Baharat Neyden Oluşur? Yedi Türlü Baharat Hangi Lezzetlerde Kullanılır?

Mutfaklarda gittikçe büyük bir yer edinen yedi türlü baharat, köfte baharatı olarak da bilinmektedır. Özellikle ete yakışan baharatların öğütülerek karıştırılmasıyla meydana getirilen bu ünlü baharat türü, yemeklere sihirli bir dokunuş katmaktadır. Yedi türlü baharat çeşitleri yöresel tariflere göre değişebilir. Tür mutfağında 300’den fazla köfte çeşidi vardır. Temelde bu köftelerin lezzet farkını baharatlar ve harcın hazırlanışı belirlemektedir. Başta köfte  olmak üzere tüm et yemeklerinde, sebze yemeklerinde, farklı tariflerde kullanılabilir. Lezzetli köfte yapmanın sırrı  tabi ki baharat ayarında gizlidir. 7 farklı baharattan oluşan köfte baharatı aroma dengesini tam bir şekilde köfteye işleyen özel bir karışımdır. Bu baharatta sadece farklı baharatlar sadece bir araya getirilip karıştırılmaz. Hepsinin hazırlanışı ve karışım oranı ustalık isteyen bir çerçevede ayarlanır.

Yedi Türlü Baharat Karışımı Hangi Baharatlardan Oluşur?

Yedi türlü baharatı çok güzel bir şarkı olarak düşünebilirsiniz. Her bir baharatı bir nota olarak düşündüğünüzde notaların muhteşem uyumunun, şarkıyı şarkı yaptığını anlayabilirsiniz. Bakın yedi türlü baharat hangi notalardan yanı hangi baharatlardan oluşuyor;

• Kimyon
• Kekik
• Nane
• Pul biber
• Toz biber
• Sumak
• Çemen

Bu karışımın farklı versiyonları da bulunur. Muskat, kimyon, yenibahar, karabiber, karanfil, tarçın ya da kişnişten oluşan yedi türlü baharat ya da kişniş, kekik, kimyon, yenibahar, kırmızı tatlı toz biber, acı toz biber veya nane şeklinde karışımlar da tercih edilebilir. Yedi türlü baharat fiyatları baharat içeriğine göre değişir.